Chợ cá Cái Rồng, Vân Đồn - Bình minh muôn sắc trên biển trời Đông Bắc
Đi du lịch đến vùng biển đảo Quảng Ninh, khách du lịch sành sỏi không thể bỏ qua việc tham quan, mua bán hải sản ở chợ cá lúc hừng đông trên cảng Cái Rồng, Vân Đồn. Bởi lẽ, chợ cá địa phương vốn là "cái bụng" của làng chài, nơi chúng ta đều sẽ được hưởng thụ những mùi, vị thơm ngon nhất của biển cả.
Chợ cá lúc hừng đông trên cảng Cái Rồng, Vân Đồn. Ảnh: TTH
Điểm chung nhất của các chợ cá trên vùng biển đảo vùng Đông Bắc là chỉ họp vào sáng sớm, khi ban mai chưa ló rạng. Đó là lúc ngư dân đánh bắt cá gần bờ đưa thuyền về bến để bán số hải sản mà họ đánh được trong đêm.
Vùng đánh cá ở tuyến đảo cũng chủ yếu là vùng lộng, nơi sinh sống của cá nhỏ và tươi rói cùng với nhiều loại cá đàn ven bờ. Bởi vậy mới có câu cá của biển Quảng Ninh ngon nhất là tứ danh: chim thu nhụ đé.
Chợ cá trên cảng Cái Rồng nổi tiếng ngon, tươi và rẻ trong vùng cũng vì hải sản quanh vùng này nồng đậm vị biển. Nhiều loại cá ngửi thấy mùi là... nhớ đời như cá mú, cá phèn hồng, cá trai, cá ót... Đương nhiên, mùi đậm và đi với vị umani ngọt lừ nên các loại cá ở đây lại thường khiến dân sành ăn rất thích.
Mùa hạ là mùa du lịch trên biển đảo Đông Bắc, thật may, trùng với mùa cá xôm tụ nhất trong năm. Biển ấm, cá về, dân thuyền chài mang cá đầy khoang về bến mỗi sáng sớm.
Trên cảng Cái Rồng, thương lái thu mua hải sản đóng hàng và gửi ngay đi khắp nơi. Khách du lịch, người gánh cá lên chợ chật kín, tràn ngập không khí buổi sáng là mùi biển và đời sống ở biển muôn màu, sống động.
Chùm ảnh về chợ biển Cái Rồng, Vân Đồn
Vùng biển Quảng Ninh nổi tiếng với hải sản mà ngư dân bắt được trong đêm. Buổi sáng sớm họ về bến để bán hải sản. Các kiểu đánh lưới mực, lưới đèn, lưới vây... cũng là đặc trưng riêng của vùng biển này. Ảnh: TTH
Chợ cá Cái Rồng, Vân Đồn họp lúc bình minh còn chưa ló rạng. Ảnh: TTH
Chợ cá sát bên khu dân cư sầm uất bậc nhất - dấu tích của vùng thương cảng cổ Vân Đồn đông đúc dân cư trong lịch sử. Ảnh: TTH
Cá nhỏ mà tươi vì vừa được đánh bắt thủ công bằng lưới kéo. Ảnh: TTH
Chỉ vừa lên bờ thôi thì các mớ hải sản đã được thương lái mua ngay rồi phân phối đi các chợ dân sinh khác. Ảnh: TTH
Tôm biển Quảng Ninh với mùi và vị khó có thể quên, một vài loại tôm biển ở đây không có ở các vùng biển khác. Ảnh: TTH
Cá nhỏ và đều chằn chặn từng con là cá đàn vùng lộng, vùng nước biển trong, lâu nay vẫn là đặc trưng riêng của vùng biển Quảng Ninh. Ảnh: TTH
Những phụ nữ bán những mớ cá ít, nhỏ, có khi có cá độc lạ mà may mắn khách du lịch sẽ "tầm" được khi ra chợ vào lúc sáng sớm. Vào những ngày khác, con nước thuỷ triều không bao giờ trùng giờ và giống nhau, có khi loại cá ấy cũng khó kiếm, khó bắt.
Hai con cá lớn hiếm hoi của buổi chợ, và mớ cù kỳ - đặc sản Quảng Ninh đang "hot". Ảnh: TTH
Với đặc trưng vùng nước nhiều núi đá vôi trùng điệp, cá của biển Đông Bắc chủ yếu là màu trắng, chứ không có nhiều màu rực rỡ như cá ở vùng biển san hô. Ảnh: TTH
Cá phèn hồng mang đến một trong những mùi vị độc đáo nhất của biển. Ảnh: TTH
Mớ cá khéo điểm thêm đá lạnh để giữ độ tươi ngon lâu hơn.
Cá mó xanh, mẻ cá có giá trị cao và được mua tất ngay khi lên bờ.
Con cá song hoa tự nhiên, mắt xanh biếc màu biển cả.
Hàng tuyển từ chợ cá được đóng thùng gửi ngay từ chợ cho người mua ở xa.
Dưới bến, những thuyền về muộn cũng từ tốn lên cá, nhưng cũng không phải đã hết bất ngờ. Có thể điều độc lạ vẫn ở trong khoang thuyền với một mẻ cá mà chỉ ngư dân lành nghề mới bắt được.
Món phổ biến nhất, bình dân nhất là mực ống loại vừa.
Cá tráp là loại cá săn chắc, có thể nhảy vèo khỏi thùng nước biển mặc dù ngư dân rất cẩn thận giữ cho con cá ngon sống khi về bến để bán được giá hơn.
Chợ cá vãn thì Vân Đồn mới bắt đầu một ngày mới. Hải sản sau đó mới lên mâm và chờ du khách trở về thưởng thức sau những hải trình mùa hè nóng bỏng nhiều kỷ niệm với biển Đông Bắc.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.
Đăng nhập để tham gia bình luận
Đăng nhập với
Facebook Google