Bảo đảm an toàn trong sản xuất, kinh doanh bánh trung thu

Năm nay, thị trường bánh trung thu có phần ổn định hơn các năm do có sự chủ động và các chính sách ổn định thị trường từ các cơ quan quản lý. Ngay từ đầu mùa bánh, Bộ Y tế cũng đã có công văn yêu cầu Sở Y tế các tỉnh, thành phố và các cơ quan chuyên môn triển khai biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu, đặc biệt với bánh trung thu, bánh kẹo và các mặt hàng tiêu dùng tăng cao trong dịp này.

Các tỉnh thành phố cũng được yêu cầu phối hợp với Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường tăng cường kiểm tra cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, ưu tiên bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát, thực phẩm truyền thống tại làng nghề, cơ sở nhỏ lẻ, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.

Các sản phẩm không bảo đảm an toàn phải được truy xuất, thu hồi kịp thời; xử lý nghiêm cơ sở vi phạm và công khai thông tin theo quy định. Trường hợp có dấu hiệu hình sự, chuyển cơ quan công an để xử lý.

Thị trường bánh trung thu sôi động nhưng "vàng thau" lẫn lộn, người mua cần thông minh

Trước những ngày cận Rằm Tháng tám 2026, rất nhiều sản phẩm từ các thương hiệu lớn, cơ sở sản xuất truyền thống đến các loại bánh được bày bán. Năm nay, nhu cầu mua sắm thực sự tăng cao trên cả các kênh trực tuyến bởi tính chất dễ trao đổi, mua hàng.

Tuy nhiên, sự đa dạng cả về sản phẩm và kênh bán càng tiềm ẩn nhiều rủi ro cho người dùng nếu mua phải bánh không rõ nguồn gốc, quá hạn hoặc không bảo đảm an toàn thực phẩm.

Để có thể lựa chọn những sản phẩm tốt, người mua cần xác định rõ nhu cầu, mức giá mong muốn để lựa chọn những nhãn hiệu phù hợp. Tuyệt đối nên tránh các sản phẩm được quảng cáo quá mức, đặc biệt là các sản phẩm "núp bóng" "tự làm, nhà làm", "bánh gia truyền lâu năm"...

Vấn đề nguồn gốc sản phẩm là yếu tố quan trọng khi chọn mua bánh, từ cơ sở sản xuất đến kênh bán nên ưu tiên các cửa hàng, siêu thị, đại lý hoặc cơ sở sản xuất có địa chỉ rõ ràng. 

Với bánh được bán trực tuyến, người mua cần tìm hiểu thông tin về người bán, đơn vị sản xuất và nơi cung cấp thay vì chỉ dựa vào hình ảnh hoặc những lời quảng cáo như “nhà làm”, “hàng gia truyền”, “bánh chuẩn vị” hay “giá xưởng”.

Nhiều người ưa thích những mặt hàng giảm giá cũng rất dễ rơi vào bẫy giá rẻ. Với những sản phẩm có mức giá thấp bất thường so với mặt bằng chung, người mua nên thận trọng. 

Giá rẻ không đồng nghĩa với bánh kém chất lượng, nhưng nếu sản phẩm không có thông tin rõ ràng về nhà sản xuất, thành phần hoặc hạn sử dụng thì không nên đánh đổi an toàn thực phẩm để tiết kiệm một khoản tiền nhỏ.

Bên cạnh những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, người tiêu dùng cũng có thể gặp bánh không đầy đủ thông tin, hàng quá hạn hoặc sản phẩm không được bảo quản đúng cách.

Để lựa chọn bánh an toàn, người mua không nên chỉ dựa vào thương hiệu, hình thức hoặc giá bán mà cần kiểm tra nhiều thông tin trước khi quyết định.

5 lưu ý tránh mua phải bánh trung thu kém chất lượng

Khi mua bánh Trung thu, người tiêu dùng nên ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, nhãn mác đầy đủ, thể hiện tên sản phẩm, cơ sở sản xuất, thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản. Nên mua tại siêu thị, cửa hàng, gian hàng chính hãng hoặc cơ sở có địa chỉ cụ thể; với bánh bán online, cần kiểm tra kỹ thông tin người bán trước khi thanh toán.

Bao bì phải còn nguyên vẹn, không rách, hở, phồng, thấm nước hoặc có dấu hiệu tẩy xóa, nhãn mờ. Sau khi mở, không sử dụng bánh có màu sắc, mùi bất thường, ẩm mốc, chảy dầu hoặc biến dạng.

Người mua cũng cần chú ý điều kiện trưng bày và bảo quản, tránh sản phẩm để dưới nắng, gần nguồn nhiệt, nơi ẩm ướt hoặc nhiều bụi bẩn, côn trùng.

Đặc biệt, không nên chọn bánh chỉ vì giá rẻ. Sản phẩm có giá thấp bất thường, bán trôi nổi hoặc không xác định được nguồn gốc cần được cân nhắc kỹ.

Với bánh mua online, nên kiểm tra ngay khi nhận và lưu lại hóa đơn, thông tin đơn hàng. Nếu phát hiện bánh quá hạn, không rõ nguồn gốc hoặc có dấu hiệu mất an toàn thực phẩm, người tiêu dùng nên phản ánh tới nơi bán hoặc cơ quan chức năng.