Australia lấy cảm hứng thực hiện chương trình bữa ăn học đường từ Nhật Bản
Nhằm giải quyết vấn đề về dinh dưỡng, sức khoẻ của học sinh và giảm lãng phí thực phẩm, Australia đang xem xét thực hiện chương trình bữa ăn học đường như Nhật Bản.
Chương trình bữa ăn học đường đã góp phần làm giảm tỷ lệ béo phì ở trẻ em Nhật Bản. Ảnh: BNN Breaking
Chương trình bữa ăn học đường thành công giúp giảm tỷ lệ béo phì ở trẻ em của Nhật Bản đã truyền cảm hứng cho Australia. Theo đó, Australia đang xem xét thực hiện chương trình bữa ăn học đường quốc gia của riêng mình.
Khuyến nghị này là một phần trong báo cáo của cuộc điều tra liên bang về sản xuất, tiêu thụ và xuất khẩu thực phẩm của Australia, được công bố vào tháng 12/2023.
Chương trình bữa ăn học đường thành công của Nhật Bản
Nhật Bản từ lâu đã được ngưỡng mộ vì cách tiếp cận bữa ăn ở trường. Hàng ngày, các trường học ở Nhật Bản cung cấp bữa trưa cân bằng dinh dưỡng cho học sinh do các chuyên gia dinh dưỡng chuẩn bị.
Chương trình bữa ăn học đường đã góp phần làm giảm tỷ lệ béo phì ở trẻ em trên toàn quốc và được coi là hình mẫu cho các quốc gia khác. Do đó, báo cáo kêu gọi Chính phủ Australia học hỏi tấm gương của Nhật Bản và xem xét việc cung cấp bữa ăn trong trường học.
Giải quyết vấn đề dinh dưỡng kém và sức khoẻ học đường
Chương trình bữa ăn học đường là cần thiết đối với Australia bởi báo cáo với 35 khuyến nghị đã thống kê số liệu về chất lượng dinh dưỡng kém của quốc gia này - nơi chỉ có 4% người dân tiêu thụ lượng trái cây và rau quả, đồng thời cứ 6 trẻ em thì có 1 trẻ thường xuyên bị đói.
Các chuyên gia tin rằng, việc cung cấp bữa ăn tại trường, đặc biệt cho những học sinh đến từ các gia đình gặp khó khăn, có thể cải thiện dinh dưỡng, sức khỏe và kết quả học tập.
Giảm lãng phí thực phẩm
Cuộc điều tra cũng kêu gọi giảm lãng phí thực phẩm, đề xuất xem xét lại việc dán nhãn thực phẩm để ngăn chặn thực phẩm ăn được bị loại bỏ. Chất thải thực phẩm ở Australia rất lớn, với hơn 7 triệu tấn bị vứt đi mỗi năm, con số này tăng đột biến trong mùa nghỉ lễ. Chính phủ Australia dự kiến sẽ trả lời báo cáo của cuộc điều tra vào cuối năm 2024.
