Náo nức “Ngày hội hương cốm” vùng cao Hợp Thành
Sáng ngày 19/10, xã Hợp Thành (tỉnh Lào Cai) tổ chức Lễ hội hội cốm truyền thống, với nhiều hoạt động du lịch trải nghiệm đặc sắc và hấp dẫn, mang đến cho du khách cơ hội khám phá văn hóa truyền thống, ẩm thực địa phương và nét đẹp mùa thu vùng cao nơi đây.
Nhịp xòe tôn vinh cây lúa của đồng bào các dân tộc xã Hợp Thành (Lào Cai). Ảnh: Quốc Hồng
Thi giã nhanh, cốm ngon, bày cốm đẹp
Theo thông lệ hằng năm, đồng bào các dân tộc ở xã Hợp Thành, tỉnh Lào Cai lại cùng nhau tổ chức nghi lễ ăn cơm mới, cúng thần lúa, thần nông để cảm tạ trời đất đã ban tặng một mùa vàng ấm no. Trong mâm lễ vật dâng lên tổ tiên của đồng bào Tày, Giáy... nơi đây không thể thiếu đĩa cốm được làm từ những hạt gạo nếp dẻo thơm cấy trên cánh đồng Hợp Thành.
Xuất phát từ đó, "Ngày hội hương cốm" Hợp Thành được tổ chức lần đầu vào năm 2018 và được duy trì đến nay, thu hút đông đảo người dân và du khách thập phương tham dự.
Mở đầu lễ hội là lễ cúng cơm mới theo phong tục người Tày bản địa, tiếp đó là thi giã cốm truyền thống và thi ẩm thực địa phương.
Mỗi đội thi gồm 5 thành viên, cùng nhau thực hiện các khâu từ gặt lúa, giã, sàng, sảy để làm ra những hạt cốm xanh, dẹt, thơm ngon. Các đội thi sẽ được đánh giá dựa trên chất lượng cốm (thơm, dẻo), màu sắc và cách trình bày ấn tượng.
Hội thi giã cốm không chỉ là một hoạt động văn hóa mà còn giúp tôn vinh nghề thủ công truyền thống của đồng bào Tày, góp phần bảo tồn phong tục tập quán và nâng cao giá trị nông sản.
Bên cạnh đó, tại Lễ hội cốm Hợp Thành còn có nhiều hoạt động như: leo núi, trình diễn trang phục dân tộc truyền thống, các trò chơi dân gian và thể thao dân tộc Tày truyền thống, lửa trại, xòe giã bạn…
Lễ hội Cốm xã Hợp Thành năm 2025 không chỉ là một sự kiện văn hóa, mà còn là dịp để du khách thập phương cùng nhau hòa mình vào không gian văn hóa đặc sắc của đồng bào các dân tộc thiểu số nơi đây.
Một số hình ảnh tại "Ngày hội hương cốm" vùng cao Hợp Thành ngày 19/10/2025:
Náo nức “Ngày hội hương cốm” vùng cao Hợp Thành (Lào Cai). Ảnh: Quốc Hồng
Ngày hội hương cốm vùng cao Hợp Thành được tổ chức vào dịp mùa thu hằng năm, tại Nhà văn hóa xã, giữa cánh đồng lúa nếp rộng lớn nhất vùng. Ảnh: Quốc Hồng
Lãnh đạo xã Hợp Thành đánh trống khai hội, kỳ vọng vào sự phát triển kinh tế - xã hội và giữ gìn bản tốt hơn bản sắc văn hóa tộc người truyền thống của địa phương. Ảnh: Quốc Hồng
Đại diện Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch trao hỗ trợ cho xã Hợp Thành. Ảnh: Quốc Hồng
Hợp Thành là nơi chung sống của nhiều dân tộc, trong đó người Tày là nòng cốt. Đây là tiết mục múa mừng cơm mới của dân tộc Xa Phó ở địa phương. Ảnh: Quốc Hồng
Các em học sinh ở xã Hợp Thành rất tích cực tham gia các hoạt động văn nghệ trong "Ngày hội hương cốm" của quê hương, góp phần tạo không khí vui tươi, sinh động, thu hút du khách đến ngày hội. Ảnh: Quốc Hồng
Đông đảo nhân dân địa phương và du khách gần xa đến Ngày hội hương cốm vùng cao Hợp Thành. Ảnh: Quốc Hồng
Đồng bào dân tộc Tày ở Hợp Thành rất giỏi trồng lúa nếp trên những tràn ruộng "bậc thang" thấp như thế này để tạo nguyên liệu làm cốm ngon nổi tiếng nhất vùng. Ảnh: Quốc Hồng
Giống lúa nếp bản địa để làm cốm ngon ở Hợp Thành cao ngang ngực người lớn, cứng cáp, bông rất to. Ảnh: Quốc Hồng
Vào mùa thu, khi hạt lúa vào sữa, vừa kịp chắc hạt thì bà con nông dân dùng kẹp ngắt cổ bông thành những "cum" lúa mang về làm cốm. Ảnh: Quốc Hồng
Một cum lúa nếp bản địa dùng để làm ra món cốm ngon nức tiếng Hợp Thành (Lào Cai). Ảnh: Quốc Hồng
Đồng bào Tày ở Hợp Thành thi giã cốm nhanh, ngon, đẹp tại Ngày hội hương cốm sáng 19/10/2025. Ảnh: Quốc Hồng
Các thiếu nữ người dân tộc Giáy cũng nhanh tay giã cốm tại hội thi. Ảnh: Quốc Hồng
Sau khi giã cốm, phụ nữ Tày khéo léo sàng sảy, gạn lọc sạch hạt cốm dẻo thơm ra khỏi vỏ trấu để thành cốm thương phẩm, phục vụ người dùng. Ảnh: Quốc Hồng
Cốm làm từ nếp bản địa Hợp Thành ăn dẻo, ngọt, bùi ngậy và thơm hương đặc trưng được du khách gần xa rất ưa chuộng, tin dùng. Ảnh: Quốc Hồng
Thi bày cốm đẹp mắt tại Ngày hội hương cốm Hợp Thành. Ảnh: Quốc Hồng
Những món bánh làm từ cốm ngon Hợp Thành. Ảnh: Quốc Hồng
Nét duyên cô gái Tày bên gói cốm xanh truyền thống xã Hợp Thành (Lào Cai). Ảnh: Quốc Hồng
Bên rổ trứng nhuộm màu đỏ để cầu may mắn, con người khỏe mạnh, vạn vật tốt tươi trong Ngày hội cốm Hợp Thành. Ảnh: Quốc Hồng
Rất đông người dân địa phương và du khách gần xa đến Ngày hội hương cốm Hợp Thành vừa trải nghiệm vừa mua sắm và thưởng thức ẩm thực địa phương. Ảnh: Quốc Hồng
Hàng cốm ngon mời chào du khách. Ảnh: Quốc Hồng
Cô gái dân tộc Giáy cẩn thận gói túi cốm ngon để du khách mua về làm quà cho người thân. Ảnh: Quốc Hồng
Lãnh đạo xã Hợp Thành cho biết, địa phương tập trung xây dựng thương hiệu "cốm Hợp Thành" vừa tăng giá trị nông sản cho bà con nông dân, vừa thúc đẩy phát triển du lịch nông nghiệp ở địa phương. Ảnh: Quốc Hồng
Tiềm năng du lịch nông nghiệp ở xã Hợp Thành rất lớn, cần được khai thác và phát triển để nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho người dân. Ảnh: Quốc Hồng
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.
Đăng nhập để tham gia bình luận
Đăng nhập với
Facebook Google