Ẩm thực Hà Nội - điểm nhấn độc đáo giúp du lịch phát triển mạnh mẽ
Hà Nội trở thành điểm đến ẩm thực hấp dẫn trên bản đồ thế giới khi có 48 nhà hàng được vinh danh trong hướng dẫn Michelin 2023. Trong số đó, có ba nhà hàng được gắn một sao Michelin, giải thưởng danh giá trong làng ẩm thực.
Ẩm thực sẽ giúp du lịch Hà Nội phát triển mạnh mẽ. Ảnh: Anh Xuân
Cơ hội quảng bá rộng rãi ẩm thực Hà Nội ra thế giới
Sở Du lịch Hà Nội cho biết đây là cơ hội tốt để quảng bá rộng rãi ẩm thực Hà Nội ra thế giới. Các nhà hàng, quán ăn sẽ có động lực sáng tạo trong cách chế biến và tạo không gian đặc trưng cho khách. Bên cạnh đó, du khách trong nước và quốc tế sẽ có nhiều trải nghiệm ẩm thực đặc sắc khi đến với Thủ đô.
Xây dựng bản đồ Food Tour để du khách có thể tự mình khám phá, trải nghiệm ẩm thực Hà Nội. Ảnh Michelin Guide
Theo Sở Du lịch, sản phẩm dịch vụ ẩm thực sẽ được phát triển đa dạng và độc đáo. Các phố ẩm thực đêm, các làng nghề ẩm thực... là những loại hình tiêu biểu. Hệ thống các nhà hàng cũng được nâng cấp để đáp ứng nhu cầu của khách du lịch.
Sở Du lịch Hà Nội có kế hoạch phát triển du lịch ẩm thực làm thế mạnh của Thủ đô. Một trong những hoạt động quan trọng là quảng bá các nhà hàng được gắn sao Michelin cùng với các nhà hàng, quán ăn khác có uy tín. Sở Du lịch sẽ tổ chức các sự kiện xúc tiến du lịch trong và ngoài nước để giới thiệu ẩm thực Hà Nội.
Xây dựng bản đồ du lịch ẩm thực Hà Nội
Ngoài ra, Sở Du lịch cũng sẽ xây dựng bản đồ Food tour (du lịch ẩm thực) để du khách có thể tự do khám phá và trải nghiệm các món ăn đặc trưng của Thủ đô. Đồng thời, Sở Du lịch cũng sẽ tăng cường công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao kỹ năng giao tiếp và chất lượng phục vụ của các cơ sở kinh doanh ẩm thực.
Ẩm thực Hà Nội là điều thu hút du khách từ khắp nơi đến để trải nghiệm. Với nét ẩm thực riêng biệt, hấp dẫn và được bạn bè quốc tế yêu thích, Hà Nội vinh dự đứng ở vị trí thứ 3 trong danh sách top 20 điểm đến cho người mê ẩm thực năm 2023 do TripAdvisor bình chọn. Việc có nhà hàng được gắn sao Michelin và xếp thứ hạng cao về du lịch ẩm thực là minh chứng cho sự phát triển đa dạng và dấu ấn đậm nét của ẩm thực Hà Nội.
Đây cũng là cơ hội để du lịch Thủ đô quảng bá hình ảnh và thương hiệu qua nền ẩm thực giàu truyền thống và sáng tạo. Đây sẽ là động lực để du lịch Hà Nội phục hồi và phát triển mạnh mẽ trong năm 2023.
Trước đó, ngày 6/6/2023 tại thành phố Hà Nội đã diễn ra sự kiện MICHELIN GUIDE CEREMONY với sự tham dự của gần 400 quan khách, đại biểu, đầu bếp nổi tiếng trong nước và quốc tế.
Trong số 103 nhà hàng được Michelin Guide tuyển chọn, Hà Nội có 48 đại diện, gồm 3 nhà hàng 1 sao Michelin (gồm nhà hàng Gia, nhà hàng Hibana by Koki của Khách sạn Capella Hanoi và nhà hàng Tầm Vị); 13 nhà hàng nhận giải quán ăn ngon với giá cả phải chăng (Bib Gourmand); 32 nhà hàng thuộc danh sách tuyển chọn Michelin (Michelin Selected) và 1 Giải thưởng Michelin dành cho Đầu bếp trẻ xuất sắc đến từ nhà hàng Gia Hà Nội.
Hướng dẫn Michelin là một cuốn sách hướng dẫn du lịch và ẩm thực uy tín trên thế giới. Các nhà hàng được chọn bởi các thanh tra bí mật của Michelin theo năm tiêu chí: Chất lượng nguyên liệu, kỹ thuật nấu nướng, hài hòa hương vị, cá tính của đầu bếp và sự nhất quán. Các nhà hàng được gắn sao Michelin là những nhà hàng có trải nghiệm ẩm thực xuất sắc nhất.
- Tham khảo thêm
