Trứng gà thành món xa xỉ ở nhiều nước trong khi tại Việt Nam chất đống vỉa hè, gắn mác giải cứu
Kể từ đầu năm 2023, các ca cúm gia cầm ở nhiều nước có dấu hiệu gia tăng, dẫn đến tình trạng thiếu trứng xảy ra ở Châu Âu, Nhật Bản, Hoa Kỳ và nhiều nơi khác, trong bối cảnh số lượng gia cầm bị tiêu hủy ở nhiều quốc gia tăng kỷ lục.
Cúm gia cầm ở nhiều nước gia tăng, kể từ đầu năm, là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng thiếu trứng. Ảnh: PL
Theo Tổ chức Thú y Thế giới, cúm gia cầm và các vụ tiêu hủy liên quan đã loại bỏ 140 triệu gia cầm trên toàn cầu kể từ tháng 10 năm 2021.
Nhiều công ty cung cấp suất ăn lớn tại Nhật Bản ngừng bán món ăn có trứng
Tại Nhật Bản, một số lượng lớn gà đẻ đã bị tiêu hủy do dịch cúm gia cầm hoành hành ở nhiều nơi tại quốc gia này khiến giá trứng liên tục tăng vọt và nguồn cung trên cả nước bị thiếu hụt. Khảo sát mới nhất cho thấy khi tình trạng "khan trứng" chưa có dấu hiệu hạ nhiệt, gần 30% các công ty cung cấp suất ăn lớn tại Nhật Bản đã ngừng cung cấp các món ăn có trứng.
Theo dữ liệu được công bố bởi "JA Quannong Eggs", một công ty bán hàng lớn của Nhật Bản, kể từ tháng 4, giá bán buôn trứng cỡ trung bình ở Tokyo là 350 yên/kg, tăng 65% so với cùng kỳ năm ngoái và là mức giá cao nhất trong lịch sử.
Theo các quy định có liên quan của chính phủ Nhật Bản, trứng được ưu tiên để đảm bảo cung cấp cho các gia đình, do đó một số công ty cung cấp thực phẩm lớn đang phải đối mặt với tình thế tiến thoái lưỡng nan "không có trứng".
Cơ sở dữ liệu Hoàng gia Nhật Bản công bố vào ngày 6 tháng 4, tính đến ngày 5 tháng 4, ít nhất 28 trong số 100 công ty cung cấp thực phẩm lớn niêm yết tại Nhật Bản đã ngừng cung cấp các món ăn có chứa trứng, tăng 10 công ty so với tháng trước.
Đối mặt với tình trạng thiếu nguồn cung trứng, một số công ty Nhật Bản đã phát triển "trứng thực vật" làm từ cà rốt và Đậu lăng trắng để thay thế; các công ty cung cấp thực phẩm khác đã giảm lượng trứng sử dụng, chẳng hạn như thay thế cả quả trứng rán trong hộp thức ăn nhanh bằng nửa quả trứng luộc.
Từ khóa "nuôi gà" tại Mỹ tăng vọt trên Google
Một trận dịch cúm gia cầm tồi tệ nhất lịch sử đang càn quét nước Mỹ, ảnh hưởng đến khoảng 58 triệu gia cầm nuôi và gia cầm hoang dã ở 47 bang của Mỹ. Để có đủ trứng, nhiều người Mỹ gần đây đã bắt đầu nuôi gà ở sân sau của họ.
Trước tình trạng giá trứng tăng chưa có điểm dừng, nhiều người Mỹ bắt đầu tính tới việc nuôi gà ở sân để tăng gia. Ảnh: PL
Ngày nay ở California, giá trung bình của một tá trứng là khoảng 4,5 đô la Mỹ, so với 2,35 đô la Mỹ cùng kỳ năm ngoái, tăng hơn 90%. Trên Google Tìm kiếm, sự quan tâm đến từ khóa "nuôi gà" của người Mỹ đã tăng lên đáng kể trong vài tháng qua.
Giá trứng bán lẻ của Hoa Kỳ đã tăng đều đặn trong những tháng gần đây. Dollar Tree Stores, một chuỗi cửa hàng tạp hóa giảm giá nổi tiếng, cách đây vài ngày cho biết họ đã tạm ngừng bán trứng và dự kiến sẽ tiếp tục lên kệ vào cuối mùa thu năm nay.
Giá trứng Phục sinh ở châu Âu lập kỷ lục
Tại châu Âu, các nguyên liệu cần thiết để làm trứng Phục sinh - trứng, sô cô la... đều tăng giá. Tại Anh, nhiều chuỗi siêu thị lớn hiện đang phải đối mặt với tình trạng thiếu trứng và giá trứng đã tăng tới 70%.
Ở Đức, giá trung bình cho một hộp trứng cỡ trung bình là 2,02 euro, so với 1,75 euro cho cùng loại trứng một năm trước. Công ty Thông tin Thị trường Nông nghiệp Đức nhận định, bên cạnh mối quan hệ cung cầu, chi phí năng lượng, thức ăn chăn nuôi và tiền lương tăng mạnh cũng là một yếu tố quan trọng khiến giá trứng tăng.
Trứng hiện rất khó kiếm ở Áo. Waldenberg, Chủ tịch Phòng Thương mại Nông nghiệp Bang, Áo, cho biết mặc dù số lượng gà đẻ ở Áo cao nhưng hiện tại có quá ít trứng trên thị trường và người chăn nuôi gà đã bị choáng ngợp bởi chi phí tăng vọt. Nếu không bù đắp được phần chi phí này, trứng có thể chia tay bàn ăn của người Áo.
Tại Bỉ, giá trung bình một quả trứng hiện là 16,37 cent, tăng 3% so với tuần trước, so với mức 7 cent cùng kỳ năm ngoái.
Giá trứng gà tại Việt Nam vẫn ở mức thấp
Tại Việt Nam, dịp sau sau Tết Nguyên đán, trên vỉa hè nhiều tuyến đường xuất hiện những điểm treo băng rôn "chung tay giải cứu trứng gà, trứng vịt cho bà con nông dân" với mức giá 65.000 đồng/30 quả.
Gần đây, nhiều thông tin "giải cứu trứng gà, vịt, được xác mình là không đúng sự thật tuy nhiên giá trứng trong nước thấp hơn đáng kể so với cùng kỳ năm 2022. Ảnh: TTXVN
Nhiều người đi đường thấy giăng băng rôn "giải cứu trứng" liền ghé vào mua. Bởi, thường ngày giá trứng ngoài chợ dao động từ 2.500-3.500 đồng/quả nên mức giá 65.000 đồng/30 quả ở các điểm bán "giải cứu" được cho là khá rẻ.
Báo cáo của Cục Chăn nuôi, Bộ Nông nghiệp – Phát triển nông thôn, năm 2022 sản lượng trứng gia cầm ở nước ta đạt khoảng 18,3 tỷ quả, tăng 4,4% so năm 2022. Sản lượng trứng tăng, ông Nguyễn Thanh Sơn - Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi gia cầm Việt Nam, cho biết, năm ngoái trứng là một trong những mặt hàng có mức giá tương đối tốt, đảm bảo lợi nhuận khá cho người nuôi. Theo ông, từ đầu năm 2023 đến tháng 2, giá trứng gia cầm giảm nhưng không đến mức giá rẻ để phải "giải cứu".
Ở thời điểm hiện tại, giá trứng gà ngày 10/4 không ghi nhận chênh lệch nào so với nhiều ngày trước đó, hai mặt hàng trứng gà trắng và trứng gà đỏ dao động trong khoảng từ 1.600 - 2.000 VNĐ/quả. Giá trứng gà vẫn ở mức thấp ở hầu hết các tỉnh, thành phố.
