Chợ "thần dược" làng chài Hàm Ninh
Chợ "thần dược" là cái tên du khách ví von, nhưng có ghé Hàm Ninh (Phú Quốc, Kiên Giang) mới thấy đủ cả tươi lẫn khô hải mã, hải long, hải sâm, pín hải cẩu, pín bò biển… trong một chợ làng chài nhỏ.
Với cá ngựa khô, nếu thẳng đuôi (phơi khi còn sống) có giá 70 ngàn đồng/con, còn loại phơi ghe có giá khoảng 40 ngàn đồng/con.
Không chỉ là điểm du lịch nổi tiếng được nhiều du khách ghé thăm khi đến Phú Quốc, làng chài Hàm Ninh còn có một khu chợ chuyên bán các loại "thần dược phòng the".
Khu chợ của làng chài Hàm Ninh nằm ngay cạnh cầu cảng. Những người lần đầu tới Phú Quốc sẽ vô cùng ngạc nhiên khi cá ngựa tươi sống gần như đủ màu sắc nâu, đen, vàng, hồng… nhiều chủng loại khác nhau được bày bán la liệt trong những chậu lớn, chậu nhỏ, có ống sục ôxy.
Ngoài những khách hàng mua về tự xử lý, chế biến, nhiều người bán hàng ở chợ "thần dược" sẵn sàng ngâm rượu luôn cho khách.
Cá ngựa tươi có giá khoảng 5 đến 8 triệu đồng/1kg, còn nếu mua lẻ thì một cặp cá ngựa lớn có giá khoảng 80 ngàn đồng, cặp nhỏ hơn, cỡ 40 ngàn đồng.
Cá ngựa, hải long tươi và khô bày bán ở chợ Hàm Ninh.
Theo Đông y, cá ngựa (hải mã) là một vị thuốc giúp điều trị các bệnh về xương khớp và sinh lý ở nam. Đó là lý do trong số các đặc sản Phú Quốc khách du lịch mua về, cá ngựa luôn là mặt hàng được ưa chuộng nhất.
Trong các tỉnh giáp với vùng biển phía tây Tổ quốc thì Phú Quốc được xem là mỏ cá ngựa tự nhiên lớn nhất. Tháng 1 đến tháng 4 mỗi năm là mùa sinh sản của cá ngựa khi chúng tìm về những hang đá, rạn san hô chết… để giao phối. Đây cũng là thời điểm mà ngư dân Phú Quốc bắt được nhiều cá ngựa nhất và bày bán tấp nập ở khu chợ Hàm Ninh.
Cá ngựa ở đây có hai loại, loại có gai và loại không có gai. Loại không có gai được mối lái thu mua nhanh hơn vì khi ngâm rượu ít bị tanh như cá có gai. Chính vì công dụng của cá ngựa đối với sức khỏe của đàn ông được truyền tai nhau mà Hàm Ninh được xem là nơi chuyên bán các loại "thần dược phòng the".
Làm sạch cá ngựa và hải long cho đến bán cả các loại rượu trắng và chai hay bình để ngâm tại Hàm Ninh.
Làm sạch cá ngựa và hải long cho đến bán cả các loại rượu trắng và chai hay bình để ngâm tại Hàm Ninh.
Theo chị Út Mập, người bán cá ngựa ở Hàm Ninh hơn chục năm qua thì với cá ngựa, nước bọt có công dụng tốt nhất, thứ hai mới là đôi mắt. Khi ngâm rượu, cá ngựa tươi sẽ tiết nước bọt ra nên có hiệu quả tốt hơn con khô, vì thế nếu ngâm 10 cá ngựa tươi thì với cá ngựa khô phải ngâm tới 20 con.
Cùng với cá ngựa, nhiều du khách bị choáng ngợp trước một loại "thần dược" khác mà có lẽ chỉ có ở chợ "thần dược" là pín hải cẩu, pín bò biển được treo hoặc bày bán ngay trên những chiếc khay nhựa trước cửa hàng.
Một loại thần dược khác cũng được các quý ông tìm kiếm là hải sâm, tuy nhiên ở Phú Quốc khá hiếm, nhưng tại khu chợ Hàm Ninh nó vẫn hiện diện.
Tuy là mỏ cá ngựa tự nhiên nhưng ở Phú Quốc con vật có hình dáng rất dễ thương này lại đang bị đánh bắt theo kiểu tận thu, tận diệt do sức mua của du khách khá lớn. Theo thống kê chưa đầy đủ thì mỗi năm có khoảng trên dưới 1 triệu con cá ngựa được đánh bắt tại vùng biển Phú Quốc.
- Tham khảo thêm
Link nội dung: https://congdankhuyenhoc.vn/ham-ninh-cho-than-duoc-noi-lang-chai-179220607162927407.htm